Пищевые отравления

[Дежурный врач]

Пищевые отравления (или пищевая токсикоинфекция) занимают второе место по массовости после простудных заболеваний. В особенности эта проблема становится актуальной в теплое время, когда оживляется уличная торговля продуктами питания, которые бывают далеко не первой свежести.
Чаще всего банальное пищевое отравление вызывается стафилококком. Хранение в комнатных условиях (не говоря уже о жаре) продуктов животного происхождения и нарушение правил приготовления — прекрасные условия для размножения этой бактерии: стафилококки с удовольствием растут, размножаются и выделяют токсины, которые поражают кишечник.

Подробнее читайте здесь